好贴士 Listing

华人新年餐桌上常见的海味有鲍鱼、花胶、鱼鳔、海参、瑶柱和蚝豉。不过，海味挑选和保存也是一门学问。 好的食材，带出年菜好味道，无疑能够给新年团圆饭锦上添花。要如何才能挑出“靓”海味？小编建议大家从这几方面着手…… 海味 如何挑选 如何保存 鲍鱼 外形完整 放入有盖容器密封，存放于冰箱。 中间凸出有缝 足够干燥 肉质肥美 罐头鲍鱼 墨西哥：最佳产地，口感软滑 最好避免放在炎热的空间 南非：味浓鲜甜 澳洲：弹牙软滑，味鲜甜 纽西兰：味浓鲜甜 中国：最便宜 花胶/鱼鳔（花胶也分雌雄！想要吃口感爽滑花胶首选“雄”花胶；想要煲汤煮烂溶成一锅胶原蛋白汤首选“雌”花胶。） 厚而干爽 放在通风阴凉处，或塞入冰箱保存。若是泡软后未能即时烹调，需放入冷冻库储存，并于一周内烹调食用。 鱼纹清晰 忌花心【花心是鱼肚在晒干过程中，表面已干而中间未干，放久后鱼肚中心就会变成腐肉，一浸水就发出恶臭。】 色泽带黄呈半透明 瑶柱 圆柱形且完好无缺 存放在通风的阴凉处，或放入冰箱/冷冻库长期保存。 色泽金黄、干爽 身少盐霜为佳 干爽不黏手…

农历新年来临之际，家家户户必做的事情之一——办年货！在这百物涨价的时候，精明消费更为重要。 可是，面对各种各式的年货，有时候可能让你瞬间“迷失自我”，买了不必要的东西。因此，在准备办年货前，先存下或直接对照小编准备的这些清单吧！ （PS：小编还特地加多一点空行，方便大家自行列出不在清单上的年货） 清单 1 – 装饰类 打勾勾 打勾勾 春联 灯笼 福字门贴 剪纸 桌布 年花 清单 2 – 祭祀类 打勾勾 打勾勾 香烛 水果 纸钱 清单 3 – 送礼类 打勾勾 打勾勾…

舞狮是一项极具特色的传统表演艺术。无论是在农历新年、开张庆典，还是各类庆祝活动中，舞狮常常成为其中的重要节目，亦是华人文化的象征之一。 如果你曾在电影或电视节目中看到舞狮的表演，可能会发现有些舞狮的样式与我们常见的有所不同。这是为什么呢？事实上，中国并没有狮子这种动物，那舞狮的起源又是什么呢？ 舞狮的历史渊源 根据历史记载，早在汉朝时期，狮子便由西域传入中国。为了模仿这种威武的动物，人们开始模仿狮子的形态和动作进行表演，最初的舞狮也就此诞生。到了三国时期，舞狮逐渐发展成一种具有娱乐性的表演形式。 唐朝时期，舞狮已成为宫廷中的大型表演，特别是在“太平乐”中，舞狮的形式已经发展成为了“五方狮子舞”，这些均属于北狮的表现形式。 狮子作为西域传入的动物，传说它是文殊菩萨的坐骑，具有驱邪的神力。因此，在喜庆和庆典活动中，人们舞狮以驱赶邪气，祈求神明保佑。 北狮：动作灵活，充满杂技元素 随着时间的发展，舞狮逐渐分化为南狮和北狮两大流派。北狮的外形有着显著的特点：狮头通常有红色的鬃毛，面部特征类似京剧的面谱，全身覆盖金黄色毛发，形态与真正的狮子较为接近。 北狮表演通常由两人合作完成，一人扮演雄狮，一人扮演雌狮，代表着“红男绿女”的搭配，雄狮头上系红色结，雌狮则系绿色结。 此外，还有一对单人扮演的小狮子。北狮的表演注重动作的灵活性，常常包含高难度的杂技动作，如走梅花桩、跳桌子、踩滚球等，给观众带来惊艳的视觉效果。 南狮：色彩丰富，性格鲜明 在中国南方，尤其是广东一带，最常见的舞狮形式是南狮，也叫“醒狮”或“广东狮”。 南狮的狮头造型和配色更加丰富多样，狮头顶部通常有角，颜色根据不同的性格和表演需求而有所不同，常见的颜色有金色、黑色和红色，其中这些颜色分别代表了刘备、关羽和张飞等人物的性格特征，因此其表演方式也各具特色。 南狮的演出形式可以是一头狮子，也可以是双狮或多狮齐上阵。此外，演出中还会有一位拿着蒲扇的“大仙佛”角色参与其中，增添趣味和看点。 南狮表演同样包含了梅花桩和高桩采青等高难度动作，展现了舞狮表演的精湛技巧。 颜色 象征 红色 关羽狮代表忠义、胜利及财富属于文狮，一般用在喜庆祝贺表演 黄色 刘备狮代表贵气、仁义属于文狮，一般用在喜庆祝贺表演 黑色 张飞狮代表霸气、勇猛属于武狮，一般在比赛或者踢馆挑战时才用 白色 马超狮只在葬礼中出现，而表演醒狮的人一般是德高望重的人白狮的用意是守护灵魂以顺利前往极乐世界 【综合报道】